Kokos: kalorije, korisna svojstva

S vanjske strane prekrivena tvrdom školjkom, iznutra je prozirno nježno mlijeko i snježno bijela pulpa, kokos za mnoge stanovnike naše zemlje ostaje tajanstveno voće. Ne znaju svi koja korisna svojstva ima ovaj prekomorski „orah“ iz kojih razloga mlijeko ili kaša egzotičnih namirnica trebaju biti uključeni u njihovu prehranu.

Voće je dobilo ime po portugalskoj riječi coco, što na ruskom znači majmun. To je zbog prisutnosti tri mrlje na kokosu koji čine da izgleda poput majmunskog lica. Plod raste na Filipinima, Tajlandu, Indoneziji, Brazilu, odakle se izvozi u našu zemlju.

sadržaj

  • 1 Što je kokos?> 2 Koja su svojstva kokosa?
  • 3 Koje su tvari u kokosu?
  • 4 Kalorični sadržaj i hranjiva vrijednost
  • 5 Korisne i štetne kvalitete kokosa
  • 6 Postoje li kontraindikacije za uporabu kokosa?
  • 7 Gdje se koriste kokosovi orasi?
  • 8 Prednosti kokosovog mlijeka
  • 9 Primjena kokosovog ulja u kozmetologiji
  • 10 blagodati kokosovog ulja za želudac
  • 11 Što je kokosova voda i koja svojstva ima?
  • 12 Sažetak

Što je kokos?

Kokos orah pripisuje orasima. Ovo je greška. Plod je pijanica čija masa doseže 2, 5 kilograma. Jedini je predstavnik roda Cocos koji pripada obitelji Palm. Unutarnji dio fetusa s tri pore (mjesta) naziva se endokarp, a vanjski (vanjski) omotač naziva egzokarp.

Na unutarnjoj strani ljuske nalazi se endosperm, kao i bijela pulpa koja ima vrijedan jedinstveni sastav. U početku potpuno prozirni tekući endosperm sadrži nekoliko kapi ulja, a zatim se, kao rezultat sazrijevanja, iz vode pretvara u mliječnu obojenu emulziju - kokosovo mlijeko. Kad voće potpuno sazri, mlijeko poprima gustu konzistenciju i stvrdne se.

Koja svojstva ima kokos?

Stablo se odlikuje činjenicom da raste na obali. Biljka se osjeća ugodno u blizini morske vode, ali ne osjeća potrebu za njom. Imajući plitko korijenje, dobiva svu potrebnu vlagu za razvoj i rast iz tla, koje se obilno navodnjava na obali.

Slana voda ne šteti oguliti. Ako voće padne u more, ostat će potpuno netaknuto. Kad se opere na kopnu, postat će sadni materijal iz kojeg će izrasti stablo kokosa.

Koje su tvari u kokosu ">

Sadržaj kalorija i hranjiva vrijednost

Kokosova kaša u 100 gr. sadrži oko 360 kcal. Kalorični sadržaj kokosove vode praktički je nula (na 100 g. - 16, 7 kcal).

Sadržaj hranljivih sastojaka na 100 grama kokosa:

  • proteini - 3, 33 g;
  • ugljikohidrati - 15, 23 g;
  • masti - 33, 49 g.

U mlijeku je omjer hranjivih sastojaka nešto drugačiji:

  • proteini - 4 g;
  • ugljikohidrati - 6 g;
  • masti - 27 g.

Korisne i štetne kvalitete kokosa

Egzotično voće je indicirano za upotrebu:

  • s urološkim patologijama i bolestima živčanog sustava;
  • oni koji slijede vegetarijansku prehranu;
  • pate od hormonalne neravnoteže s disfunkcijom štitnjače;
  • ljudi s oslabljenim imunitetom, kao i koji imaju problema s kardiovaskularnim sustavom;
  • s oštećenjem vida i očnim bolestima, dijabetes melitusom tipa 2, metaboličkim sindromom;
  • oni koji imaju bolesti zglobova.

Zdrave zasićene masti koje se nalaze u kokosu stabiliziraju kolesterol. To smanjuje rizik od razvoja ateroskleroze. Osim toga, fetus ne dopušta rast tumora.

I mlijeko i kaša imaju protuupalna i antimikrobna svojstva. Ova značajka omogućuje vam korištenje kokosovog voća protiv alergijskih i akni osip na koži.

Vlakna prisutna u egzotičnom voću potiču i normaliziraju rad crijeva. Upotreba kokosove kaše i ulja može smanjiti ovisnost tijela na antibiotike. Kapi koje pomažu kod bolova u ušima proizvode se od pulpe.

Postoje li kontraindikacije za uporabu kokosa ">

Fetus ne nanosi štetu, ali kod nekih ljudi može izazvati individualnu netoleranciju. Oni koji su skloni alergijama kada prvi put pokušavaju kokos, trebaju biti oprezni.

Što se tiče toga koliko možete pojesti kokose, ovdje imaju i svoje nijanse. Ljudima koji brzo dobivaju na težini, kao i koji pate od probavne slabosti, ne preporučuje se upletanje u egzotične delicije.

Gdje se koriste kokosovi orasi ">

Prednosti kokosovog mlijeka

Vrijedan je za unutarnju i vanjsku upotrebu. Otopina kokosovog mlijeka i glukoze daju se intramuskularno onima koji pate od dehidracije kako bi održali tekućinu u tijelu na pravoj razini.

Mlijeko je izvrstan tonik i osvježivač kože. Vraća starenje i spora elastičnost dermisa, koristi se u liječenju alergijskih i akni osipa. Upalana područja nakon nanošenja mlijeka smiruju se i suše.

Primjena kokosovog ulja u kozmetologiji

Iz osušene pulpe fetusa dobiva se vrijedno kozmetičko ulje koje se široko koristi u ljepotama rituala. Jednako je koristan za kožu i kosu. Ima ljekovit učinak na sve opekline, uključujući i one liječene od dugotrajnog izlaganja suncu.

Kokosovo je ulje posebno dobro za suhu kožu s crvenilom i ispucanim mjestima. Zasićene masne kiseline uključene u njegov sastav osiguravaju brzu apsorpciju, hidrataciju i baršunastu kožu. Razdvojeni i dosadni, stječu sjajni i zdrav izgled.

Prednosti kokosovog ulja za želudac

Kokosovo je ulje dijetalno ulje. Sadrži laurinsku kiselinu koja štiti crijeva od djelovanja baktericidnih, virusnih, patogenih i gljivičnih mikroorganizama, kao i kvasca. Zahvaljujući kaprinskoj kiselini poboljšane su zaštitne funkcije protiv mikroba. Ulje se lako probavlja, ne vrši pritisak na jetru, normalizira crijevnu floru.

Što je kokosova voda i koja svojstva ima ">

Voda je prisutna samo u nezrelim plodovima, vrlo se razlikuje od mlijeka, koje nastaje u fazi miješanja vode i pulpe, po ukusu i ima gotovo nula kalorijskih sadržaja. Slatko i kiselo i cool, ne sadrži štetne masti.

Tvari prisutne u kokosovoj vodi davat će proizvod svojstvima sličnim fiziološkoj otopini. Pokazuje sljedeće korisne kvalitete:

  • savršeno utažuje žeđ;
  • obnavlja tjelesnu vodenu ravnotežu;
  • uklanja infekcije u mjehuru.

Svježe voće ima maksimalnu vrijednost, ali ne postoji uvijek mogućnost da ga kupite. Sva korisna svojstva kokosove vode sačuvana su u procesu pasterizacije koji se odvija bez upotrebe bilo kakvih opasnih dodataka i nečistoća.

sažimanje

Kokos je nevjerojatno zdravo voće. Ona ima vrijednost ne samo za zdravlje, već i za izgled osobe. Naravno, za razliku od uobičajenog voća, ispada da ga stalno jedete za hranu nije uvijek tu, ali ako takva prilika postoji, onda se ne preporučuje propustiti ovu priliku. To se odnosi i na proizvode dobivene iz pulpe ove egzotične "matice".

Zanimljivi Članci