Recept za ukusne dijetne riblje kolače

Jedna od najkorisnijih i najvrjednijih komponenti prehrane je riba. Izvor je lako probavljivih proteina. Proizvod sadrži 15 biološki aktivnih elemenata u tragovima i isto toliko vitamina, među kojima su topivi u mastima E, A i D. Među bitnim elementima u tragovima za ljude, riba je bogata kalcijem.

Posebno su popularni riblji kolači. Zahvaljujući dodatku raznih dodatnih sastojaka, ovo jelo odlikuje se izvrsnom aromatičnošću i okusom. Promjenjivost sastava omogućuje vam izmjenu kalorijskog sadržaja kotleta u smjeru povećanja ili smanjenja. Treba imati na umu da energetska vrijednost ne ovisi samo o nadjevu, već i o načinu kuhanja, kao i o prilog koji mu se poslužuje.

Za raznolikost prehrane ukusnim mesnim okruglicama, potrebno je koristiti ne opće recepte, koji su predstavljeni u kuharicama, već što štedljiviju. Budući da je kalorični sadržaj bilo kojeg jela, uključujući ribu, za osobu koja želi smršavjeti, mora biti što niži.

sadržaj

  • 1 Riblje dijetalne kotlete u pećnici - recept sa fotografijom
  • 2 uzorka korak po korak recept
  • 3 Prednosti ribljih jela za dijetu
  • 4 Koji proizvodi kombinirati riblje dijetne pecive "> 5 Kako možete kuhati riblje paštete za vrijeme dijeta?
  • 6 Sažetak

Kotlete s ribljem dijetom u pećnici - recept s fotografijom

Za mljeveno meso bira se samo svježa riječna ili morska riba. Ne preporučuje se uzimati previše suhe vrste, ali je također potrebno suzdržati se od previše masnih vrsta, jer nisu prikladne kao dijetalne. Dobra opcija je miješanje suhih i masnih vrsta zajedno ako želite sočnije jelo. Glavna stvar je pridržavati se mjere. Omjer masne i mršave ribe trebao bi biti unutar 1: 7.

Ribu ne treba uzimati sitnu, već veću. Prednost se daje štuci, bakalaru ili polaku. Što je riba veća, to će juhe biti manje. Manji problem je što je previše koščat. Taj se nedostatak, naravno, može otkloniti. U tu svrhu, očišćena i oprana sitna riba prolazi kroz mlin za meso ne jednom, već nekoliko, tako da se čak i male kosti mljeve.

Povrće poput mrkve, luka i krumpira omogućuje poboljšanje okusa i povećanje volumena mljevenog mesa. Krompir bogat škrobom ne samo da vam omogućuje dobivanje više baze, već je i vezivni element koji reznicama omogućava da zadrže oblik, a ne da se raspadaju.

Kao „ljepljivi“ i rasuti sastojak mogu se dodati cjelovite i mljevene žitarice. Ovo je kaša, riža i zobena kaša. Kriške bijelog kruha natopljene u vodi, vrhnju, mlijeku i sirovim pilećim jajima služe sličnoj svrsi. Vezivo ne možete odabrati po vlastitom nahođenju, jer nisu svi prikladni za pripremu dijetalnih reznica.

Unošenje bijelog kruha se ne preporučuje, ali ako se doda, on se natapa isključivo u vodi. Jaja također trebaju oprez. Škrob, kaša i brašno apsolutno su zabranjeni. Povrće je najprikladnije, ali prednost se ne daje škrobnom krumpiru, već mrkvi s lukom. Dopuštene su tamne žitarice, koje uključuju i zobenu kašu.

Začini naglašavaju i pojačavaju okus kotleti. Dodaju se bijela i crna boja, miris ružmarina, klinčića, korijander, bosiljak. Odvjetnik i morska sol stavljaju se u minimalnom iznosu. Također je prihvatljivo dodati prirodni sojin umak.

Približan korak po korak recept

sastojci:

  • file bijele ribe - 400 gr;
  • mala mrkva - 1 kom .;
  • soja umak koji ne sadrži nikakve konzervanse ili boje - 3 žlice. l .;
  • luk i zeleni luk - 1 kom / 1 hrpa;
  • morska sol i mljevena paprika - na ukus, ali ne puno.

Korak po korak kuhanja:

Reznice se izrađuju sljedećim redoslijedom:

  1. filete oprati i izrezati na velike komade, povrće oguliti;
  2. samljeti ribu i povrće u miješalici ili u mlincu za meso;
  3. dobivena masa se pomiješa s sitno sjeckanim zelenim lukom;
  4. mljeveno meso se soli, papar i začinjava sojinim umakom, a zatim se miješa i tuče;
  5. ruke isperite hladnom vodom i počnite oblikovati pljeskavice, koje mogu biti ovalne i okrugle;
  6. stavite papir za pečenje na lim za pečenje i rasporedite oblikovane pljeskavice u redove;
  7. pecite jelo oko 40 minuta u pećnici zagrijanoj na 200 stupnjeva.

Gotovo jelo ima kalorični sadržaj koji ne prelazi 100 kilokalorija u sto grama.

Prednosti ribljih jela za dijetu

Stopa asimilacije bjelančevina sadržanih u ribama dva je puta veća od one u mesu. Ovaj hranjivi sastojak podržava i njeguje mišiće, što je posebno važno za dijetu kada je rizik od gubitka mišićnih vlakana prilično visok. Masne nezasićene kiseline, vitamini skupine B, kojih ima šest u ribi, elementi u tragovima, skup vitamina PP, E, D, C, H i A, kao i magnezij s kalcijem, blagotvorno djeluju na stanje kostiju i kože, povećavaju zaštitne funkcije i poboljšavaju zdravlje.

Biološki korisne tvari, koje nude riblji kolači, kuhani na pari ili u pećnici, tijelo i niska energetska vrijednost, omogućuju vam da ovo jelo dodate u prehranu osobe koja gubi na težini i koja želi održati sklad, kao i sačuvati mišićno tkivo. Važnu ulogu igra i prilog uz koji se koristi, jer takav dodatak može pretvoriti iz prehrane u visokokaloričnu.

Koje proizvode kombinirati s ribljim dijetnim paštetama ">

Sljedeća niskokalorična priloga smatraju se najboljim pratiteljem pečenih, parnih kotleta:

  • Pečeno, pirjano, kuhano, svježe povrće, koje se može poslužiti i u salatama, kao i odresci raznih vrsta kupusa, krastavaca i rajčica, slatka paprika, bundeva, rotkvica, tikvice s tikvicama, repe, zelena salata, zeleni grašak, zeleni grah, kukuruz, mrkva. Potrošnja krumpira treba biti ograničena zbog visoke koncentracije škroba.
  • Kuhani u bilo kojem obliku, osim pržene, i kupljene i gljive sakupljene u šumi, što uopće neće povećati kalorični sadržaj jela, već će ga učiniti okusnijim i ukusnijim.
  • Tamne žitarice kuhane na vodi (heljda ili zobena kaša), kao i riža, koja je bolje uzimati boraks, a ne bijela.

Tjestenina je definitivno isključena.

Kako mogu kuhati riblje kolače tijekom prehrane ">

sažimanje

Nema sumnje u upotrebu ribljih kolača, koji sadrže veliki broj korisnih biološki aktivnih komponenti i brzo se apsorbiraju iz proteina u tijelu, za dijetalni jelovnik. Glavna stvar je napustiti jela od prženja u tavi, a također koristiti isključivo niskokalorične dodatke i priloge i praviti mljeveno meso od umjereno masne krupne ribe.

Zanimljivi Članci