Koliko jaja mogu pojesti dnevno

Pileća jaja su hrana koja ima mnogo mišljenja o njihovoj upotrebi. A da ne biste naštetili svom zdravlju i figuri, uzimajući maksimalnu korist za svoje tijelo, morate znati koji su od njih istinski istiniti, koliko žumanjka i proteina je dozvoljeno jesti dnevno.

sadržaj

  • 1 Koliko jaja je dozvoljeno konzumirati tijekom dana "> 2 Koje su koristi i štete od kolesterola?
  • 3 Odnos kolesterola i konzumiranja jaja
  • 4 Što je korisnije - pileći proteini ili žumanjci?
  • 5 Kalorični sadržaj i sastav jaja
  • 6 Kako jesti jaja - sirova ili kuhana?
  • 7 dnevne vrijednosti
  • 8 Sažetak

Koliko jaja je dozvoljeno jesti tijekom dana?

Većina ljudi, čak i znajući o dobrobiti jaja, čvrsto je uvjerena da se dnevno mogu jesti samo tri ili četiri komada. Inače, vjeruju da će doći do naglog povećanja kolesterola, što može dovesti do razvoja kardiovaskularnih patologija.

Ovaj zaključak temelji se na sastavu pilećeg jajeta, koji sadrži 5 grama masti i 200 miligrama kolesterola. Ali ovo je samo mit. Količina konzumiranih jaja nema veze s razinom kolesterola u krvi.

Koje su prednosti i štete od kolesterola?

Ova tvar koja se odnosi na lipide nevjerojatno je važna za tijelo. Podržava zaštitne - imunološke funkcije, izravan je sudionik u proizvodnji nekih važnih hormona, uključujući testosteron i kortizol. Količina kolesterola koju stvara jetra nekoliko puta je veća od one dobivene iz desetak jaja.

Povećanje ukupnog kolesterola u krvi nosi opasnost za ljude, ali gotovo nije povezano s pilećim jajima. Osim toga, studije su pokazale da ovaj proizvod ne povećava loš kolesterol, već, naprotiv, s organizmom koji je prilagodljiv unosu s hranom, počinje se proizvoditi u manjim količinama.

Odnos kolesterola i konzumiranja jaja

Mora se razumjeti da je kolesterol "dobar" i "loš", utječe na tijelo, odnosno. A ako osoba pojede tri jaja dnevno, to ne utječe na razinu lošeg i ukupnog kolesterola u krvi.

Trideset posto sudionika u studijama koje dokazuju tu povezanost pokazalo je promjenu kolesterola. Međutim, prvo, bio je neznatan, a drugo, povećao se "dobar", a ne "loš" kolesterol.

Što je korisnije - pileći proteini ili žumanjci "> Kalorični sadržaj i sastav pilećih jaja

Potroši se oko 50 kalorija po 50 grama tvrdo kuhanih jaja. Njegova hranjiva vrijednost je: ugljikohidrati - 0, 5, bjelančevine - 6, 5, masti - 5 grama (uključujući mononezasićene (1, 9) i zasićene (1, 5) masne kiseline). Jedući ga, možete pokriti 3% ukupne dnevne potrebe za kalcijem, 4% - cinkom i 5% - željezom.

Vrijednost jajašca leži u gotovo potpunoj probavljivosti. Sastav mu je bogat aminokiselinama - glutaminom i asparaginom (1, 6 i 1, 3%), leucinom (1%), lizinom i serinom (0, 9%), izoleucinom (0, 7%), kao i treoninom (0, 6%).

Kako jesti jaja - sirova ili kuhana?

Korisnost jaja u njihovom sirovom obliku jednostavno je zabluda. Sirovi protein se slabo apsorbira, naglašava želudac. Dodatna opasnost je salmoneloza, rizik od obolijevanja koji se povećava mnogo puta ako proizvod koristite bez termičke obrade.

Jaja se preporučuju kuhati ili pržiti. Zlonamjerni mikrobi koji mogu biti prisutni na ljusci mogu ući u želudac. Da biste smanjili ovu opasnost, preporučuje se prije upotrebe dobro oprati jaje vrućom vodom i sapunom.

Dnevna stopa

Mora se razumjeti da se svi ovi zaključci temelje na studijama u kojima ljudi pojedu ne više od tri komada pilećih jaja dnevno. Stoga se ta norma smatra sigurnom. Nemoguće je sa sigurnošću reći što će se dogoditi ako se koristi više.

Ne zaboravite na razliku između kućnih i tvorničkih jaja. Slojevi u industrijskoj peradarstvu praktično se ne kreću, što dovodi do promjene ravnoteže masnih kiselina i drugih promjena u sastavu proizvoda. A ako je moguće, bolje je koristiti jaja kokoši, koja se čuvaju u slobodnom rasponu.

sažimanje

Adekvatna potrošnja jaja omogućava vam da nabavite zdrave masti i proteine. Glavna stvar je ne prekoračiti normu (3 komada), čija je sigurnost dokazana tijekom brojnih studija.

Zanimljivi Članci