- Dnevni unos proteina
- Popis namirnica bogatih proteinima
- Raspodjela proteina tijekom dana
- Dnevni izbornik
Svaka osoba koju zanima zdrava prehrana više je puta čula i pročitala o važnosti proteina koji se često naziva i osnovom života. Ovo nije pretjerivanje, već stvarnost koja odgovara stvarnosti. Gledajući dijetu, uvijek biste trebali uzeti u obzir činjenicu da količina proteina u njoj treba biti najmanje 30%. Sličan broj trebao bi biti u mastima, a ugljikohidratima - 40%.
Sastavljanje uravnoteženog jelovnika zahtijeva znati koje namirnice sadrže najviše proteina i kako izračunati svoj dnevni unos. Osim toga, kompetentna kombinacija proizvoda međusobno je važan aspekt pravilne prehrane.
sadržaj
- 1 dnevni unos proteina
- 2 Popis namirnica bogatih proteinima
- 2, 1 10 namirnica s najvišim udjelom proteina
- 2.2 Stol za proteinsko meso
- 2.3 Proteini ribe i morskih plodova
- 2.4 Mliječni proteini
- 2.5 Žitarice
- 2.6 Tablica probavljivosti proteina
- 3 Raspodjela proteina tijekom dana
- 4 Primjer dnevnog izbornika
Dnevni unos proteina
Za žene je to jedan gram po kilogramu vlastite težine. A ako pošteni spol teži 60 kilograma, treba joj 60 grama proteina. Količina se povećava na 1, 2 grama kada posjete teretanu.
Muškarci koji ne vježbaju trebali bi konzumirati 1, 2 grama proteina na svaki kilogram njihove težine. Ta se količina povećava ako govorimo o aktivnom načinu života, koji podrazumijeva posjet teretani.
Osiguravanje tijelu potrebne količine proteina tijekom dana omogućava saznati koja je hrana bogata ovim spojem važnim za ljude.
Popis namirnica bogatih proteinima
10 namirnica s najvišim udjelom proteina
- Meso peradi - od 17 do 22 grama (na 100 grama proizvoda)
- Meso - od 15 do 20 grama
- Riba - od 14 do 20 grama
- Morski plodovi - od 15 do 18 grama
- Mahunarke - od 20 do 25 grama
- Orašasti plodovi - od 15 do 30 grama.
- Jaja - 12 grama
- Tvrdi sir - od 25 do 27 grama
- Skuta - od 14 do 18 grama
- Žitarice - od 8 do 12 grama
Stol za proteinsko meso
Prehrambeni proizvod | Protein (u gramima) |
---|---|
piletina | 20, 8 |
puretina | 21.6 |
govedina | 18.9 |
Svinjsko meso | 11, 4-16, 4 |
janjetina | 16.3 |
Kuhana kobasica | 10, 1-13, 7 |
Dimljena kobasica | 16, 2-28, 2 |
Proteinske ribe i morski plodovi
Prehrambeni proizvod | Protein (u gramima) |
---|---|
lignja | 18.0 |
rak | 16, 0 |
škampi | 18.0 |
skuša | 18.0 |
koprcati | 16.1 |
Ružičasti losos | 21, 0 |
capelin | 13.4 |
haringa | 17.7 |
Zander | 19, 0 |
bakalar | 17.5 |
jesetra | 16.4 |
djeverika | 17.1 |
Pollack | 15.9 |
losos | 20, 8 |
Konzervirana riba u ulju | 17, 4-20, 7 |
Konzervirana riba u rajčici | 12, 8-19, 7 |
Konzervirana riba u vlastitom soku | 20, 9-28, 7 |
Mliječni proteini
Prehrambeni proizvod | Protein (u gramima) |
---|---|
mlijeko | 2.8 |
kefir | 2, 8-3, 0 |
Kiselo vrhnje | 2, 8-3, 0 |
jogurt | 5.0 |
krema | 2, 8-3, 0 |
sir | 23, 4-26, 8 |
Posni sir | 14, 0-18, 0 |
žitarice
Prehrambeni proizvod | Protein (u gramima) |
---|---|
zobena kaša | 11.0 |
heljda | 10.8 |
riža | 7.0 |
proso | 11.5 |
Biserni ječam | 9.3 |
griz | 11.3 |
Herkulov | 13.1 |
Podaci u tablicama su apsolutna vrijednost, ali postotak asimilacije proteina u tijelu ne doseže stopu od 100%.
Tablica probavljivosti proteina
Izvor proteina | Koeficijent probavljivosti |
---|---|
mlijeko | 100% |
Super izolirani proteini soje | 100% |
govedina | 92% |
riba | 92% |
Još jedan izolirani protein soje | 92% |
Mehaničko odvaljeno meso peradi | 70% |
Konzervirani grah | 68% |
zob | 57% |
riža | 54% |
kikiriki | 42% |
kukuruz | 42% |
Pšenični gluten | 27% |
Da biste otkrili koliko se proteina unosi, u gornji proračun se dodaje 50%, što je 90 grama, tj. 65x1 + 50%.
Raspodjela proteina tijekom dana
Javlja se prema dvije glavne sheme:
Prvo. To uključuje raspodjelu hrane s visokim proteinima u pet obroka koji se jedu tijekom dana.
Drugi. 20% se jede za doručak i večeru, a 45% proteina za ručak. Ostatak dnevne norme raspoređuje se na 5% za grickalice, nakon glavnih obroka.
Bez obzira na odabranu shemu, treba imati na umu da svaka porcija treba biti ne više od 300-350 g. Glavna stvar je odabrati za sebe proizvode koji vam najviše odgovaraju.
Dnevni izbornik
Za doručak možete poslužiti mršavi komad mesa, proteinski (proteinski) shake, cijelo jaje ili protein, grčki jogurt.
Za večeru i ručak savršeni su tofu, pureće meso, pileća prsa i kobasice, pusto govedina, losos, škampi, tuna i bakalar.
Kao međuobrok možete jesti oguljene sjemenke, piti proteinski shake, jesti orašaste plodove, bilo koju od mahunarki.