Zobena kaša za doručak: korist ili šteta

Vrijednost zobenih pahuljica, koja se najčešće koristi za doručak, govori u mnogim izvorima informacija. I nema ništa iznenađujuće u činjenici da su mnogi zabrinuti koliko je zaista korisna za tijelo i probavu, pomaže li u borbi protiv viška kilograma.

sadržaj

  • 1 Za što je dobra zobena kaša?> 2 Zobena kaša i kaša
  • 3 Beta Glucan
  • 4 Zdravstvena vrijednost
  • 5 Normalizacija rada crijeva
  • 6 Kako kuhati kašu od zobene kaše?
  • 7 Postoji li šteta od zobene kaše?
  • 8 Zaključak

Za što je dobra zobena kaša?

Vrijedne osobine zobenih pahuljica i žitarica postale su poznate prije nekoliko stoljeća. Početkom 20. stoljeća liječnici su preporučili dijetu zobenih pahuljica za normalizaciju tjelesne težine i poboljšanje zdravlja.

Zobena kaša u prehrani moderne osobe idealan je izbor za ljude koji žele smršavjeti, izgraditi dodatnu mišićnu masu. Promatranja i znanstvena istraživanja potvrdila su jedinstvena svojstva ovog proizvoda koja pozitivno utječu na zdravlje.

Zobena kaša i mršavljenje

Zobena kaša nije niskokalorični proizvod. Na sto grama otpada 370 do 390 kilokalorija. Tvar poput beta-glukana koja je prisutna u ovoj žitarici ima pozitivan učinak na gubitak kilograma.

Ova komponenta doprinosi stvaranju dugotrajne zasićenosti, usporava napad gladi, normalizira razinu šećera u krvi i poboljšava probavu i crijevnu mikrofloru. Snižava koncentraciju lošeg kolesterola.

Beta glukan

To je složen polisaharid prisutan u lišajevima, mahovinama, zobi, ječmu i nekim drugim žitaricama. Ova tvar je vlakno, to jest dijetalna vlakna koja se ne probavljaju kada uđu u ljudski želudac.

Zahvaljujući prisutnosti beta-glukana, zobena kaša također stječe karakterističnu viskoznost. Glavna stvar je ne zbuniti ga sa tvarima poput glutena, što također proizvodi čini viskoznim. Beta-glukan je ugljikohidrat, a gluten je protein koji se ne nalazi u čistom ječmu i zobi.

Zdravstvena vrijednost

Prisutnost beta-glukana u sastavu suhe i kuhane zobene kaše daje ovoj žitarici brojne korisne kvalitete dokazane brojnim istraživanjima. Redovita uporaba ove tvari normalizira šećer u krvi i snižava kolesterol. Preporučeni dnevni unos je najmanje 3 grama, što odgovara 30-40 grama suhe zobene kaše.

Najvrjednija kvaliteta proizvoda je učinak na probavni sustav. Vlakna topiva u vodi, a to je beta-glukan, doslovno obuzima želudac, dok netopljiva vlakna poboljšavaju crijeva.

Normalizacija rada crijeva

Imunomodulatorni učinak zobene kaše, dokazan u nedavnim studijama, postiže se zbog činjenice da komponente žitarica optimiziraju rad i poboljšavaju mikrofloru najvećeg imunološkog organa - crijeva. To ima pozitivan učinak na ukupno zdravlje.

Prebiotički učinak prisutan prisutnošću beta-glukana u zobene kaše aktivira proizvodnju korisnih bakterija, uključujući bifido, i inhibira razvoj štetnih. Stoga je zobena kaša pristupačan proizvod koji može zamijeniti prebiotike uz prilično visoke troškove.

Kako kuhati kašu od zobene kaše ">

Na jedno standardno posluživanje stavite jedan dio tikvica (30 grama) i četiri ili pet dijelova tekućine (120-150 ml). Sve ovisi o poželjnoj gustoći. Žitarice se stavljaju u tekućinu koja se do vrenja prokuha, pa kuhaju još pet ili deset minuta. Možete kuhati i u vodi i u mlijeku.

Za zaslađivanje kaše ne preporučuje se dodavanje džema ili šećera. Bolje ih je zamijeniti voćem. Pristupačna i pristupačna banana bit će vaš idealan izbor. Fino nasjeckana polovica ovog voća dovoljna je za jednu porciju.

Ima li štete od zobene kaše gluten.

Kombinacija mlijeka i banane kod nekih ljudi može uzrokovati nadimanje. To se događa samo zbog kombinacije ovih komponenti, signal je da odbijete upotrebu banane ili mlijeka. Osobe s netolerancijom na laktozu moraju kuhati kašu s vodom.

zaključak

Za doručak je dovoljno pojesti 30-40 grama zobene kaše za poboljšanje zdravstvenog stanja, zbog sposobnosti ove žitarice da snižava loši kolesterol, normalizira šećer u krvi i poveća zaštitne funkcije tijela zbog povećanja populacije korisnih bakterija u crijevima.

Zanimljivi Članci