Vitamin A - Opis i sadržaj proizvoda

Retinol (vitamin A ) podržava zaštitne funkcije tijela, produžuje mladost i ljepotu kože. Njegov nedostatak dovodi do mnogih zdravstvenih problema. To se može izbjeći preciznim poznavanjem dnevnog unosa retinola, koja ga hrana sadrži u najvećim količinama.

sadržaj

  • 1 Prednosti i važnost retinola
  • 2 Vrijednost za zdravlje kože
  • 3 dnevne potrebe za vitaminom A
  • 4 Simptomi nedostatka vitamina A
  • 5 Vitamin A u hrani
  • 6 Tablica vitamina A u namirnicama
  • 7 Predoziranje vitamina A
  • 8 Zaključak
  • 9 Video pregled

Prednosti i važnost retinola

Uloga vitamina A je da održava pravilan metabolizam i normalnu funkciju imunološkog sustava. Ova komponenta u obliku retinola nalazi se u koži, kosi, zubima, kostima, mišićima, regulira proces regeneracije i rasta tkiva.

Ima jedinstvenu sposobnost ograničavanja negativnih učinaka slobodnih radikala na tijelo. Zbog ovog svojstva, ovaj najvažniji organski spoj za ljude odupire se raku (zloćudnim) stanicama i značajno usporava proces starenja. Retinol povećava učinkovitost drugih antioksidanata, posebno vitamina skupine E.

Zdravstvena vrijednost kože

Kožnim tkivima i sluznici potreban je vitamin A ne samo kao element koji podržava njihovu funkcionalnost, već i kao tvar koja pomaže obnavljati epidermu i sluznicu nakon primanja različitih vrsta oštećenja. To je zbog činjenice da ovaj spoj poboljšava proizvodnju kolagena, koji je građevinski materijal za vezivna tkiva u ljudskom tijelu.

Kozmetika koja djeluje protiv starenja i namijenjena je liječenju problema s kožom obično ima retinoide u svom sastavu - sintetski analog vitamina A. To nisu samo kreme i losioni, već i farmaceutski pripravci protiv strija i osipa.

Dnevni zahtjev vitamina A

Zbog starosti i spola. Dijete treba oko 300-400, tinejdžer - 600, odrasla žena - 700, muškarac - 900 mcg. Trudnica i dojilja trebaju mnogo više retinola.

Vitamin A akumulira se u tjelesnim tkivima i njegov prekomjerni unos zajedno s hranom prepun je trovanja. Sigurna gornja granica dnevnice za djecu je 900 mcg, za odrasle - 3000 mcg. Dozvoljeno je konzumirati ne više od 9000 mcg odjednom. Veća doza ispunjena je trovanjem.

Simptomi nedostatka vitamina A

Dijeta tipičnog gradskog stanovnika je kotlete, kobasice i drugi poluproizvodi od mesa, bijela riža, tjestenina, kruh, heljda i druge žitarice. Takva prehrana ne dopušta primanje vitamina A u potrebnoj količini, što dovodi do njegovog nedostatka. Prehrambena hrana pogoršava situaciju.

Stalni nedostatak retinola negativno utječe na zaštitne funkcije tijela. Smanjeni imunitet dovodi do činjenice da osoba češće oboli od prehlade, zaraznih bolesti i izgubi vidnu oštrinu. Potonje je posebno istinito u mraku. Ploča nokta i kosa postaju lomljivi, a koža postaje pretjerano suha. Nedostatak ovog važnog organskog spoja ukazuje na pojavu peruti.

Sadržaj vitamina A u hrani

Vitamin A nalazi se u nekoliko varijacija. Oni imaju različitu kemijsku strukturu i apsorbiraju se u tijelu u različitim postocima. Pravi provitamin A sadrži sljedeće proizvode: jaja, maslac, integralno mlijeko, masni sir, sir, riblja jetra, kavijar.

Voće i povrće sadrže beta-karoten. Tijekom probave pretvara se u vitamin A koji se apsorbira mnogo gore od retinola životinjskog porijekla. Jedan mikrogram beta karotena koji se nalazi u mrkvi ili bundevi može biti 1/12 ili čak 1/24 mikrograma retinola, koji je prisutan u jetri morskih riba.

Da biste spriječili nedostatak ili predoziranje retinola, morate znati njegov sadržaj u različitim skupinama proizvoda.

Tablica sadržaja vitamina A

proizvodSadržaj vitamina A na 100 gPokrivanje dnevne vrijednosti
Ulje jetre bakalara30 000 mcg3333%
Jetra (Turska)8000 mcg895%
Jetra (govedina, svinjetina, riba)6500 mcg720%
Jetra (piletina)3300 mcg370%
Slatka crvena paprika2100 mcg230%
Slatki krumpir - Slatki krumpir1000 mcg110%
mrkve830 mcg93%
brokula800 mcg90%
maslac680 mcg75%
Zelena salata550 mcg63%
špinat470 mcg52%
bundeva430 mcg43%
Sir (Cheder)265 mcg30%
dinja170 mcg20%
Jaja (piletina)140 mcg16%
marelica100 mcg16%
rajčice40 mcg5%
grašak38 mcg4%
Mlijeko (redovno)30 mcg3%
Zelena paprika18 mcg2%

Najpristupačniji i najbogatiji proizvod vitaminom A je mrkva. Beta-karoten prisutan u ovom povrću daje mu karakterističnu crvenkastu nijansu. Da biste u potpunosti osigurali dnevnu potrebu za retinolom, i odrasla osoba i dijete trebaju jesti dvije srednje mrkve dnevno.

Predoziranje vitaminom A

Intoksikacija retinolom primjenom biljnih proizvoda malo je vjerojatna. Količina vitamina A u gornjoj tablici navedena je u svom čistom obliku, odnosno podatke ne treba dijeliti s „12” ili „24”, jer će na kraju postotak asimilacije postotka biti malo niži.

Prava opasnost predstavlja kombinaciju dijetalne hrane s hranom bogatom vitaminima i kapsulama retinola. Situaciju dodatno pogoršava činjenica da simptomi hipervitaminoze s retinolom, bez savjetovanja sa stručnjakom, mogu biti pogrešni zbog nedostatka vitamina (nedostatka) vitamina A.

zaključak

Vitamin A je bitan element za održavanje zdravlja različitih tjelesnih tkiva na staničnoj razini i imunološkog sustava. Najviše ga nalazimo u jetri životinja, mrkvi, slatkom krumpiru i slatkoj crvenoj paprici, mnogim zelenim biljkama.

Video pregled